വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷവും കുളിർമയും നൽകാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ മുന്തിരി പാനീയത്തിന്റെ റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു. ഇതിനായി ഒരു കിലോ കുരുവില്ലാത്ത മുന്തിരിയാണ് ആവശ്യം. ആദ്യം മുന്തിരി നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക.
രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് കഴുകി വെച്ചിരിക്കുന്ന മുന്തിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം മുന്തിരി അരിച്ചെടുത്ത് തൊലി വേർതിരിച്ചു മാറ്റുക. ആദ്യം തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് മുന്തിരിയുടെ തൊലിയും മുക്കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കണം. വെള്ളം വറ്റി പകുതിയാകുമ്പോൾ തീ അണയ്ക്കാവുന്നതാണ്.
ഈ മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് തൊലി മാറ്റി തണുക്കാൻ വെക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. നേരത്തെ തൊലി കളഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന മുന്തിരി ഈ പാനീയത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് നന്നായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പാനീയം ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ ഗുണകരമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
