പച്ചക്കറികളും ചിക്കനും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ കറിയാണിത്. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം, ഗ്രീൻപീസ്, മല്ലിയില എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ മാറ്റിവച്ചശേഷം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ വഴറ്റുക. തുടർന്ന് രണ്ടാം പാൽ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം, ഗ്രീൻപീസ് എന്നിവ വേവിക്കുക.
വെന്തശേഷം ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് മല്ലിയില വിതറി വാങ്ങുക. ചിക്കൻ ചേർത്തും ഈ കറി തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. രുചികരമായ ഈ കറി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
Photo and News Source: Kerala Online News
