ചേരുവകളായ റാഗിപ്പൊടി, തേങ്ങ ചിരവ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലോഹിയ ഇനമുണ്ടാക്കാം. രണ്ടു കപ്പ് റാഗിപ്പൊടിയും രണ്ടു കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിൽ പകുതി മാവ് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി, തേങ്ങ ചിരവ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് അടിച്ചെടുക്കുക.
ഈ അടിച്ചെടുത്ത മാവ് ബാക്കിയുള്ള മാവിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് രണ്ടു മണിക്കൂർ പുളിപ്പിക്കുക. ശേഷം അപ്പച്ചട്ടിയിൽ ചുഴറ്റി വേവിച്ചെടുക്കുക. ഈ ലോഹിയ ഇനം മുട്ടക്കറി, സ്റ്റ്യൂ എന്നിവക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയതാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
