കോളിഫ്ലവർ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ ലോഭിയൻ ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം കോളിഫ്ലവർ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടശേഷം പച്ചവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാശ്മിരി മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, കടലമാവ് എന്നിവ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കുക. കഴുകി വെച്ച കോളിഫ്ലവർ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിക്സറിൽ വിനാഗിരി ചേർത്ത് മസാല പിടിക്കാൻ അരമണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാക്കി കോളിഫ്ലവർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ കൂട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്തശേഷം ലോഭിയൻ തയ്യാറാകും. വീട്ടിൽ തന്നെ ലോഭിയൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് എളുപ്പമാർഗ്ഗമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
