ചായകടി തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണ ചേരുവകൾ മതി. സവാള, പെരുംജീരകം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്ത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പും രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൈദ മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ദോശ മുക്കി അടിക്കട്ടി പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മുട്ട, ചിക്കൻ എന്നിവ ലെയർ ചെയ്യുക.
അവസാന ലെയർ ദോശ ആയിരിക്കണം. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം മുകളിലും വശങ്ങളിലും ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാകുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഇത്.
Photo and News Source: Kerala Online News
