ചോറിനൊപ്പം കറിയില്ലാതെ വിഷമിക്കുന്നവർക്കായി ഒരു എളുപ്പവും വേഗവുമുള്ള കറിയുറ്റി. തൈര് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഈ കറിയിൽ സവാള, ജീരകം, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ജീരകം പൊട്ടിയശേഷം സവാള വഴറ്റി, ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർക്കുക. തുടർന്ന് തൈര് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. അഞ്ചു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകുന്ന ഈ കറി ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. തൈരിന്റെ പുളിയും മസാലകളുടെ മണം ചേർന്ന് രുചികരമായ ഒരു കോംബോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
ഈ കറിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. തൈര്, സവാള, ജീരകം, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. തയ്യാറാക്കുന്ന സമയവും വളരെ കുറവായതിനാൽ വേണ്ടവർക്കും വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. തൈരിന്റെ പ്രത്യേകത കൊണ്ട് ഈ കറി പുളിരസം നൽകുകയും, ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ വിഭവം കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
Photo and News Source: Kairali News
