പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിയും. ഗോതമ്പ് മാവ്, മൈദ, ബട്ടർ, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുക. പ്ലം പഴത്തിന്റെ സ്വാദും മധുരവും ചേർത്ത് കേക്ക് രുചികരമാക്കുന്നു. ആദ്യം പ്ലം പഴങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ പിഴിഞ്ഞ് സോക്കിങ് നടത്തണം. അതിന് ആറ് മണിക്കൂർ സമയം വേണം. പിന്നെ പഞ്ചസാര കരയിലാക്കി സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. മുട്ട, ബട്ടർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സിയിൽ നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
ഇതിലേക്ക് സിറപ്പും മാവും ചേർത്ത് കേക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പാനിൽ ബട്ടർ പേപ്പർ വിരിച്ച് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിന് ശേഷം മുറിച്ചെടുക്കുക. നല്ല രുചിയുള്ള പ്ലം കേക്ക് ലഭിക്കും.
Photo and News Source: Kerala Online News
