മുട്ടയും ക്രീമും ഇല്ലാതെ മൃദുവായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പം മാർഗ്ഗം താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ പാചക രീതി പാലിക്കുന്നത് കൊണ്ട്, പഞ്ചസാര, മൈദ, ബേക്കിങ് പൗഡർ, ബേക്കിങ് സോഡ, സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ, വാനില എസൻസ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഈ രീതി പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, പലരുടെയും ഇഷ്ടavourite ആയ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ലഭിക്കും.
ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റ് താഴെ കൊടുക്കുന്നു. 1 1/2 കപ്പ് മൈദ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിങ് പൗഡർ, 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ, 1 ടീസ്പൂൺ സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ, 3 മുട്ട, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസൻസ് എന്നിവയാണ് അളവുകൾ. ആദ്യം, പഞ്ചസാര നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. തുടർന്ന്, അതിലേയ്ക്ക് സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ, ബേക്കിങ് സോഡ, ബേക്കിങ് പൗഡർ, വാനില എസൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഒന്നര കപ്പ് മൈദയും രണ്ട് മുട്ടയും പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കുക. ശേഷം, മിശ്രിതം അടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, അതിലേയ്ക്ക് ഈ മിശ്രിതം ഒഴിവാക്കുക. ഒരു കുക്കർ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിൽ മണൽ നിരത്തുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കിയ കുക്കറിലേയ്ക്ക് പാൻ ഇറക്കി വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക. ശേഷം, തുറന്ന് കേക്ക് വെന്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പുറത്തെടുക്കുക. ഇനി മുറിച്ച് കഴിച്ചു നോക്കാം.
ഈ രീതി പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, മുട്ടയും ക്രീമും ഇല്ലാതെ തന്നെ മൃദുവായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ലഭിക്കും. അതിനാൽ, പലരും ഈ രീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ, മിശ്രിതം നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക, കുക്കറിന്റെ താപനില ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുക, എന്നിവയാണ്. ഈ രീതി പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്കും മൃദുവായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
Photo and News Source: Kerala Online News
