വേനൽക്കാലത്ത് തണ്ണിമത്തന് വാങ്ങുമ്പോൾ അതിന്റെ പ്രകൃതിദത്ത സ്വഭാവം പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വിപണിയിൽ വ്യാജ തണ്ണിമത്തനുകളുടെ സാന്നിധ്യം വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. രാസവസ്തുക്കളുപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തന് പെട്ടെന്ന് പഴുപ്പിക്കുകയും നിറം കൂടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്വഭാവം തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത തണ്ണിമത്തന് തിരിച്ചറിയാൻ ചില സൂക്ഷ്മ പരിശോധനകൾ നടത്താം.
തണ്ണിമത്തന്റെ ഉള്ഭാഗത്തെ നിറം പരിശോധിക്കുക. കടും ചുവപ്പ് നിറമാണെങ്കിൽ, അത് വ്യാജമായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. രാസവസ്തുക്കളുപയോഗിച്ച് ഈ നിറം നൽകിയിട്ടുണ്ടാകാം. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പഞ്ഞി തണ്ണിമത്തന്റെ ഉള്ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. പഞ്ഞിയുടെ നിറം ചുവപ്പായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, തണ്ണിമത്തന് വ്യാജമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത തണ്ണിമത്തനിൽ പഞ്ഞിയുടെ നിറം മാറില്ല.
വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചും പരിശോധിക്കാം. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ തണ്ണിമത്തന്റെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. വെള്ളം ചുവപ്പായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, തണ്ണിമത്തന് വ്യാജമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത തണ്ണിമത്തനിൽ വെള്ളത്തിന്റെ നിറം മാറില്ല. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തന്റെ വിത്തിന്റെ നിറവും പരിശോധിക്കുക. വിത്ത് കറുപ്പോ കാപ്പിയോ ആണെങ്കിൽ, അത് പ്രകൃതിദത്തമാണ്. ചുവപ്പോ മറ്റേതെങ്കിലും നിറമോ ആണെങ്കിൽ, രാസവസ്തുക്കൾ കലർന്നിട്ടുണ്ടാകാം.
തണ്ണിമത്തന്റെ ഘടനയും പരിശോധിക്കുക. ഉള്ഭാഗം മുഴുവനും ഒരേ ഘടനയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രകൃതിദത്തമാണ്. വ്യത്യസ്ത ഘടനയാണെങ്കിൽ, വ്യാജമായിരിക്കാം. കൂടാതെ, തണ്ണിമത്തന്റെ പ്രതലത്തിൽ ഇഞ്ചക്ഷൻ പാടുകളുണ്ടോ എന്നും നോക്കുക. ഇത്തരം പാടുകൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, രാസവസ്തുക്കൾ കുത്തിവച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. ഈ പരിശോധനകൾ നടത്തി, തണ്ണിമത്തന് വ്യാജമോ പ്രകൃതിദത്തമോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
Photo and News Source: Kairali News
