ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനും ഏറ്റവും നല്ലതാണ് തക്കാളി സൂപ്പ്. കുറച്ച് മിനുട്ടുകളിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പാചകരീതി വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഏഴ് തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് അരച്ച് പേസ്റ്റാക്കുക. തുടർന്ന് നെയ്യിൽ ജീരകവും കായവും ചൂടാക്കി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കുറുകുമ്പോൾ കുരുമുളകും ബ്ലാക്ക് സാൾട്ടും ചേർത്ത്, പൊടി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നന്നായി തിളച്ചതിനുശേഷം മല്ലിയില വിതറി ചൂടോടെ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. സമയ-saving ആയ ഈ രീതി പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം കുറച്ചുകൊണ്ട് പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഈ രീതി ഏറ്റവും നല്ലതാണ്. വീട്ടിൽ ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതുകൊണ്ട് ചെലവും കുറവാണ്. അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തന്നെ തയ്യാറാവുന്ന ഈ സൂപ്പ് നല്ല രുചിയുമാണ്. ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ് തക്കാളി സൂപ്പ്. പലവിധ രോഗങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ് ഈ സൂപ്പ്. ശീതകാലത്ത് ഇത് കൂടുതൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
Photo and News Source: Kairali News
