മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായ കൊഴുക്കട്ട ഇപ്പോൾ ബേക്കറികളിലും പ്രചാരത്തിലാണ്. എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നതും രുചികരവുമായ ഈ പലഹാരം എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടavourite ആണ്. അടുക്കളയിൽ നിന്നും ബേക്കറികളിലേക്ക് കടന്ന ഈ വിഭവം, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാകുന്നു.
അരിപ്പൊടി, തേങ്ങ, ശർക്കര, ഏലയ്ക്ക, കശുവണ്ടി, മുന്തിരി എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക. നെയ്യിൽ വറുത്ത കശുവണ്ടിയും മുന്തിരിയും ചേർത്ത്, ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാവിൽ നിറച്ച്, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ ആരും കൊതിച്ചു പോകും.
സംഭവം നിങ്ങൾ ഇനി ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ വിഭവം, വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി രുചിച്ചു കാണുക.
Photo and News Source: Kairali News
