കുട്ടികളുടെ ഇഷ്ടavourite snack ആയി മാറാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ലളിതമായ പച്ചപ്പായ വറുത്തത് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം താഴെ വിവരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളും പ്രക്രിയയും താഴെ കൊടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ: പച്ചപ്പായ 250 ഗ്രാം, ചോളപ്പൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മൈദ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി 1 ടീസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്), ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്. പൊരിക്കാനുള്ള മാവിനായി മൈദ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ചോളപ്പൊടി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് 1/8 ടീസ്പൂൺ, വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: പച്ചപ്പായ നീളത്തിൽ കുറച്ചു കനത്തിൽ അരിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട് പകുതി വേവിക്കുക. വെള്ളം കളഞ്ഞ ശേഷം പകുതി വേവിച്ച പപ്പായയിലേക്ക് മൈദ, ചോളപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് 1/2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. പൊരിക്കാനുള്ള മാവിനായി മൈദ, ചോളപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നേർത്ത മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഫ്രീസറിൽ നിന്നും പപ്പായ എടുത്ത് മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സോസിന്റെ കൂടെ വിളമ്പാം. മിക്സ് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചു വച്ച പപ്പായ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മാവ് ഉണ്ടാക്കി വറുത്തെടുക്കാം.
ഈ വിഭവം കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും ലളിതമായ പ്രക്രിയയും കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാം. പച്ചപ്പായയുടെ പ്രകൃതിദത്ത മധുരവും പൊരിയുടെ ക്രിസ്പിയും കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും. കൂടാതെ, ഈ വിഭവം പുറത്തു വാങ്ങുന്ന സ്നാകുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ കുട്ടികളുടെ ഇഷ്ടavourite snack ആയി മാറാൻ സാധിക്കും. ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചാൽ ദീർഘകാലം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കുട്ടികളുടെ വിട്ടുമാറാത്ത ആഹാരാവശ്യങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഒരു നല്ല പരിഹാരമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
