വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ജലാംശം നല്കുന്ന പഴവര്ഗ്ഗങ്ങളില് ഓറഞ്ചിന് особ് പ്രാധാന്യമുണ്ട്. വിറ്റാമിന് സി, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവ സമ്പന്നമായ ഓറഞ്ച് ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വളര്ത്തുന്നതോടൊപ്പം, പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെയും നേരിടാന് സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്, പലരും ഓറഞ്ച് വാങ്ങി വീട്ടില് എത്തുമ്പോഴേക്കും അത് ചീഞ്ഞതോ, നീരില്ലാത്തതോ, പുളിയുള്ളതോ ആയി കണ്ടെത്തുന്നു. ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങളെ ഒഴിവാക്കാന് ഓറഞ്ച് വാങ്ങുമ്പോള് ചില കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഓറഞ്ചിന്റെ ഭാരം പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കയ്യില് എടുത്ത് അളക്കുമ്പോള്, ഭാരം കൂടുതലുള്ള ഓറഞ്ചില് നീര് കൂടുതല് ഉണ്ടാകും. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓറഞ്ചുകളില് നീരിന്റെ അളവ് കുറവായിരിക്കും. അതിനാല്, ഭാരമുള്ള ഓറഞ്ചുകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അടുത്തതായി, ഓറഞ്ചിനെ ഞെക്കി നോക്കുക. അധികം ഞെങ്ങാത്തതും, അധികം ഞെങ്ങുന്നതുമായ ഓറഞ്ചുകളെ ഒഴിവാക്കുക. ഇടത്തരം പാകത്തിലുള്ള ഓറഞ്ചുകളാണ് എപ്പോഴും ഗുണകരവും സ്വാദിഷ്ഠവുമായിരിക്കുക. ഓറഞ്ച് ലഭ്യമാകുന്ന സീസണില് വാങ്ങുന്നത് അതിന്റെ ഗുണവും സ്വാദും ഉറപ്പാക്കും.
ചില ആളുകള് ഓറഞ്ചിന്റെ നിറം നോക്കി വാങ്ങാറുണ്ട്. മിക്കവരും, നല്ല ഓറഞ്ച് മധുരവും ജലാംശവും കൂടുതലുള്ളതാണെന്നും, അതിന്റെ നിറം കൂടുതലായിരിക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാല്, നിറം നോക്കി ഓറഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ശരിയല്ല. ചിലപ്പോള് പച്ച നിറമുള്ള ഓറഞ്ചുകളിലും നീരും സ്വാദും കാണാം. അതിനാല്, നിറത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ, മറ്റ് മാനദണ്ഡങ്ങളിലൂടെ ഓറഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലിയുടെ കട്ടിയും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തൊലി കട്ടിയുള്ള ഓറഞ്ചുകളെ ഒഴിവാക്കുക. കാരണം, അത്തരം ഓറഞ്ചുകളുടെ ഗുണം നശിച്ചുതുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം.
ഓറഞ്ച് വാങ്ങുമ്പോള് ഈ ചെറിയ ശ്രദ്ധകള് പാലിച്ചാല്, നല്ല ഗുണവും സ്വാദും ഉള്ള ഓറഞ്ച് വാങ്ങാന് സാധിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും ജലാംശവും ലഭിക്കുകയും, വേനല്ക്കാലത്തെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ നേരിടാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഓറഞ്ചിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, ശരിയായ രീതിയില് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
Photo and News Source: Kerala Online News
