തൈരുപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ കറിയാണ് ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കിടിലൻ കോമ്പോ. സവാള, ജീരകം, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ കറി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. ആദ്യം പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ജീരകം പൊട്ടിയെത്തുമ്പോൾ സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റണം. സവാള സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റിയ ശേഷം ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർക്കാം. പിന്നീട് തൈര് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം. കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കാതെ അടുപ്പണച്ച് ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.
എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ കറി കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ ഇഷ്ടavourite.
Photo and News Source: Kerala Online News
