ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ പാചക രീതി പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ, സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാലിൽ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചേർത്ത് പാകം വരുത്തുക. കശുവണ്ടി അരച്ചത് ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് ഗരം മസാല യോജിപ്പിക്കുക. തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാലിൽ മസാലകൾ കലർത്തി ചിക്കനിലേക്ക് ചേർക്കുക. കറിവേപ്പില ഇട്ട് വാങ്ങാം.
ഓരോ സ്പൂണിലും നാടൻ രുചി പകരുന്ന ഈ ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂക്ക് പ്രിയങ്കരമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
