ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. മല്ലി, പരിപ്പ്, വറ്റൽ മുളക്, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, നല്ലെണ്ണ, ജീരകം, കായപ്പൊടി, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്തശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് പൊടിക്കുക. പൊടിച്ച് കുപ്പിയിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിച്ചാൽ ഒരു മാസം വരെ കേടാകില്ല. തയ്യാറാക്കുന്നതും സൂക്ഷിക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്. വറുത്ത ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും ദീർഘനേരം നിലനിൽക്കും. വീടുകളിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ മിശ്രിതം പല വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം. സൂക്ഷിപ്പ് സൗകര്യവും ലഭ്യമാണ്.
അതിനാൽ വീടുകളിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ മിശ്രിതം പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.
Photo and News Source: Kerala Online News
