ഹെൽത്തി അവലും ഉപ്പുമാവും ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി പ്രസിദ്ധമാണ്. വെള്ള അവൽ, കപ്പസാവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കടുക്, നിലക്കടല, നാരങ്ങനീര്, കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. ആദ്യം അവല് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വയ്ക്കുക. പിന്നീട് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, നിലക്കടല, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. അവലും ഉപ്പും മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. തേങ്ങ ചിരവിയും ചേർക്കാം. ലളിതമായ ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ഹെൽത്തി അവലും ഉപ്പുമാവും പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഇഷ്ടavourite. കുറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി സന്തോഷകരമായ ഭക്ഷണ സമയം ആസ്വദിക്കാം. സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് കഴിക്കാം. കുറഞ്ഞ സമയത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം പ്രായഭേദമെന്യേ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടും.
Photo and News Source: Kerala Online News
