വീട്ടിൽ തന്നെ വിശ്വസനീയമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പുതിയ രീതി വന്നിരിക്കുന്നു. ചേരുവകളായി ഉണക്കമല്ലി, പരിപ്പ്, വറ്റൽ മുളക്, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, ജീരകം, കായപ്പൊടി, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് പൊടിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി, മല്ലി, പരിപ്പ്, മുളക്, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, നല്ലെണ്ണ, ജീരകം, കായപ്പൊടി, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കണം. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് പൊടിച്ച് കുപ്പിയിലടച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു മാസം വരെ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
വീടുകളിൽ സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഈ രീതി വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. പൊടിച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. വീടുകളിൽ തന്നെ വിശ്വസനീയമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ പുറത്തു നിന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ രീതി പാലനത്തിനും സൗകര്യപ്രദമാണ്.
Photo and News Source: Kerala Online News
