ന്യൂഡൽഹി: ഭക്ഷണത്തിൽ എരിവ് ചേർക്കുന്നവർക്ക് ആയുസ്സ് കൂടുമെന്ന് പുതിയ ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. മുളക് പോലുള്ള എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ ഈ വസ്തുത ശക്തമായി സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ചില കാൻസർ തരങ്ങൾക്കുമെതിരെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മുളക് കഴിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. പതിവായി എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരിൽ രോഗസാധ്യത കുറവാണെന്നാണ് നിരീക്ഷണം. 'കാപ്സെയ്സിൻ' എന്ന സംയുക്തമാണ് മുളകിന്റെ ഈ ഗുണത്തിന് കാരണം. ഇത് ശരീരത്തിൽ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.
യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് വെർമോണ്ട് നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 16,179 മുതിർന്നവരുടെ ആരോഗ്യ വിവരങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്തു. ചുവന്ന മുളക് കഴിക്കുന്നവരുടെ മരണസാധ്യത 13% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. 273,877 വ്യക്തി-വർഷങ്ങളുടെ നിരീക്ഷണത്തിൽ, മുളക് കഴിക്കുന്നവരുടെ മരണനിരക്ക് 21.6% കുറവായിരുന്നു. ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ ആരോഗ്യ മേഖലയിൽ വലിയ ചർച്ചയ്ക്ക് വഴി തുറന്നു.
Photo and News Source: Kvartha
