ഒരു സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ലിവർ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള ലളിതമായ പാചകരീതി തന്നെയാണ് ഈ ലേഖനം. ആദ്യം, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, തൈര്, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ലിവറിനൊപ്പം പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം. ഈ മിശ്രിതം ഒരു മണിക്കൂർ വെച്ചശേഷം, പാൻ ചൂടാക്കി ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ലിവർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പകുതി പൊരിച്ചശേഷം, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് മസാലയുണ്ടാക്കുക. തുടർന്ന് തക്കാളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് അടച്ചുവച്ച്, പിന്നീട് എല്ലാം കൂടി മിക്സ് ചെയ്ത് ചെറിയ തീയിൽ വരട്ടി എടുക്കുക. ഈ വിഭവം വിരുന്നുകാർക്കായി വിളമ്പാൻ തയ്യാറായി വരും.
ചിക്കൻ ലിവർ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ലളിതമായ രീതി പിന്തുടരുക. സുഗന്ധവും രുചിയുമുള്ള ഈ വിഭവം എല്ലാവരുടെയും പ്രിയങ്കരമായിരിക്കും. കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ കൂടുതൽ രുചി എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത.
Photo and News Source: Kerala Online News
