തേൻ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്. പലരും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലോ അങ്ങാടി കടകളിലോ നിന്നാണ് തേൻ വാങ്ങുന്നത്. ശുദ്ധമായ തേനാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ചില പരിശോധനകൾ നടത്താം.
ജലപരിശോധന: ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക. അടിയിൽ നൂൽ പോലെ അടിഞ്ഞുകൂടിയാൽ ശുദ്ധമാണ്. വേഗം അലിഞ്ഞുപോയാൽ മായം കലർന്നതാകാം.
സ്വിൽ പരിശോധന: വെള്ളത്തിൽ തേൻ കലർത്തി ചുഴറ്റുക. ശുദ്ധമായ തേൻ ചുഴറ്റുമ്പോൾ തേൻകൂട്ട് പോലുള്ള പാറ്റേൺ ഉണ്ടാകും.
തീജ്വാല പരിശോധന: തേനിൽ തീപ്പെട്ടി മുക്കി കത്തിക്കുക. കത്തുകയാണെങ്കിൽ ശുദ്ധമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമല്ല.
ടെക്സ്ചർ പരിശോധന: കൈപ്പത്തിയിൽ തേൻ പുരട്ടുക. പറ്റിപ്പിടിക്കാതെ നീങ്ങിയാൽ ശുദ്ധമാണ്. ഒട്ടിപ്പിടിച്ചാൽ മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
തുണി പരിശോധന: തുണിയിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ മുത്തുകൾ പോലെ നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ശുദ്ധമാണ്. പറ്റിപ്പിടിച്ചാൽ മായം ചേർത്തതാകാം. അടുത്ത തവണ തേൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഈ പരിശോധനകൾ നടത്തുക.
Photo and News Source: Kerala Online News
